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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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低學歷的人，如何讓自己越來越值錢　　文/李清淺　　01　　朋友艷子是一家公司的HR，今天她和我聊了聊最近單位招聘的事。　　她在一家珠寶公司上班，單位一直長期招聘學徒，長期是因為這個行業員工流失率頗高，不但需要興趣，還需要沉得住氣，“慢工出細活”形容他們再合適不過。　　艷子說他們公司的年齡要求是30歲以內，年輕學東西快是其一，其二是這個行業，從初級技工到高級技工，普遍需要五到六年時間，如果超過30歲，培養成本就太高了。　　以上為背景。　　艷子一個朋友的親戚，今年33歲，想來他們單位做學徒，以期成為一名珠寶制作師，知道有這個年齡門檻，托朋友來說情。　　艷子簡單問了一下這個人以前的履歷，發現他以前從事的行業，大多是超市理貨、收銀、保安之類的工作，相對來說，以前的工作技術含量較低。　　其實對艷子他們公司來說，年齡要求倒不是硬杠杠，可如果一個人33歲了突然痛下決心學門手藝，讓她懷疑三分鐘熱度的可能性極大，此外從這個人以前的履歷表上看，他沒有一份工作做了兩年以上。　　艷子于是向朋友解釋，這個行業很多師傅在高中畢業甚至初中畢業時，就在南方小工廠做學徒，苦熬四五年后才有資本跳到大工廠或者自己開店，都是下過苦工夫的。此外這個行業整體流失率達百分之三十以上，因為學手藝需要耐得住寂寞，入門最起碼半年時間，如果想做得出色，達到大師傅可以帶徒弟的水平，至少需要五年，這五年內收入都不會特別高。你這個親戚，真的沉得下心來學嗎？　　朋友說親戚以前就是吃了沉不下心來的虧，這次是痛改前非，想好好學門手藝，請務必給個機會。　　于是朋友的親戚就入職了，可是只做了兩個多月，他就提出了辭職。　　艷子一點兒也不意外，因為一開始就懷疑他是三分鐘熱度，而且預言以他的性格，職場生涯只可能走下坡路，甚至35歲后會找不到像樣的工作。　　并非艷子武斷，學歷不高，又沒門手藝，也不是會經營能做生意的料兒，加之又從不思考如何提升自己，甚至好不容易爭取來的機會也不珍惜，可不是會一直走下坡路嗎？　　聽完艷子的話，我沉默了，確實，35歲以后，你以何謀生？　　大家一定聽說過“35歲現象”，的確，企業將用人的門檻限定在35歲，是一種年齡上的歧視，但也有些不思進取的員工，35歲以后就開始吃老本，學習能力下降，思維模式固定，卻是不可否認的事實。　　02　　小區早市有個賣包子的小鋪子，老板姓張，我經常去她家吃包子，因為她家包子特別好吃。她兒子馬上要高考了，她告訴我兒子學習不是很好，估計頂多考個三本或大專。她傾向于兒子讀技校，學門手藝，因為她和老公就是吃了沒手藝的虧。　　張姐和老公都沒什么學歷，一個中專畢業，一個高中都沒讀完。年輕的時候，有的是力氣，人也機靈，也不愁飯吃，可是她發現，隨著年齡漸長，工作沒以前好找了，而且大多是收銀或者超市理貨之類沒什么技術含量的工作，一個月兩千左右，只夠溫飽。　　經過商量，張姐兩口子決定在早市上賣早點。可是她很快發現，賣早點也不是那么簡單的，他們的生意并不是很好，倒是隔壁一個賣胡辣湯的，生意好得讓人眼紅，她特意去試吃，發現人家做得就是好吃，生意好是有原因的。　　后來張姐聽家里老太太說，她們常去晨練的公園附近有個包子鋪的包子非常好吃，便硬著頭皮去跟人家學藝，包子店老板是一對年輕的夫婦，都不到三十歲，山西人。張姐說愿意付費學手藝，可人家死活不肯教，老話怎么說的，“教會徒弟，餓死師傅”啊。　　張姐就天天去人家店里吃包子，老板娘看她心誠，又得知她日子過得艱難，就教了幾招。張姐回去后認真鉆研，仔細揣摩，慢慢地包子越做越好吃，生意也興旺起來。　　她說自己四十歲的人了，厚著臉皮問人家年輕人學手藝，其實也臊得慌，她曾認真反思自己：我以前從來沒什么人生規劃，下班就是玩，失業了就換個類似的工作，所以才在四十多歲重新吃年輕時沒吃過的苦。　　也因此，張姐才會早早替兒子打算，但兒子聽不聽她的，就得兩說了，我們年輕的時候，不也曾任性地以為，父母的老一套吃不開嗎？誰會相信自己將來沒飯吃呢？　　非得走過一些彎路，才會明白，無論做什么，哪怕是賣早點，都得踏踏實實用心學習，認真鉆研，否則想出人投地，真的是太難了。　　03　　當然，并不是說一技傍身，就一輩子不愁飯吃，我老家一個表姐的兒子小星，前段時間改行送外賣了。　　小星初中畢業后讀的技校，學的是廚師專業。　　當時家里的想法和張姐一樣，一技傍身，不愁沒飯吃。　　畢業后，小星去了一家在本地小有名氣的酒店，在那個小城待遇算是比較不錯的，很多同行都很羨慕小星。　　可小星做了不到一年，表示不想做了，原因是廚師長總是給他找事，各種看他不順眼。　　表姐勸小星安心做，真想換工作，可以先積累點經驗再跳槽，但是小星說在這壓根學不到東西，因為廚師長總讓他做炸丸子一類技術含量低的活兒，而不是雕刻蘿卜花這種比較顯水平的活兒。　　兩個月后，他又找到了新工作，這是一家小餐館，因為那個酒店的工作經驗，小星當上了主廚，再也不用在廚房打雜，也算揚眉吐氣，雞頭勝牛尾吧。　　可是他在這家餐館做了一年多，餐館生意始終不見起色，老板表示他炒的菜口味一般，不思創新，所以生意才不好，小星覺得自己的廚藝沒問題，是老板經營不善。　　因為生意不好，老板發工資就發得慢了點兒，每次都拖個半月十天的，小星只好盤算辭職另謀出路，但那家餐館在小星辭職后，據說生意反而好了起來。　　總之這幾年，小星沒有一份工作能做長，表姐看著心急，聽說自己同事的老公給人送外賣收入不錯，問小星愿不愿意去，小星同意了。小星去的時候是春天，現在夏天到了，小星說天太熱，送外賣太難受，還是想做回老本行，找個廚師的工作做。　　表姐氣得差點生病住院，說小星就是工作態度有問題，眼高手低，還不踏實，她已經拿這個兒子沒辦法了。　　對了，小星今年35歲，已婚，有個兒子，一直是表姐幫忙帶，送外賣需要自己配一輛電摩，摩托車錢還是表姐出的。　　我也覺得小星除非買彩票發大財，否則日子很難有什么起色。　　因為明顯人都能看出，他雖然有手藝在身，卻學藝不精，而且一直在不思進取地混日子。當你開始混日子，日子遲早也會混了你。　　就怕做一天和尚撞一天鐘，混一天是一天。如果完全沒有規劃，過一天算一天，所從事的工作，隨便什么人學上個半天就能做，那么意味著，你要么隨時可能被淘汰，要么拿著一份不足以炫耀的工資。　　相信很多人都思考過如何讓自己更值錢的問題，那么，低學歷的人，如何讓自己更值錢？　　其實只要你沉下心來，用心鉆研自己所學的專業，低學歷也可以出眾，甚至變得在行業內無可替代。我之前一個學生的父親從小跟師傅學做木雕，他的一雙巧手，可以讓任何木頭都變得有生命，據說他的訂單已經排到了明年。　　當然，學歷低如果情商很高，有資本又善于經營，還可以在商界拼出一片天地。　　其實，無論高學歷還是低學歷，說到低還是要努力提高自己的含金量，一招鮮，吃遍天。如果你足夠出眾，還用擔心沒飯吃？　　作者簡介：李清淺，從事文字工作十余年，即使生活給了我一地雞毛，我也要把它扎成漂亮的雞毛撣子。個人原創公號：李清淺（ID:wliqingqian）。微博@清淺李。 經驗比學歷更值錢 人品才是最高學歷 能力重要還是文憑學歷重要？ 學歷并不決定一切分頁：123

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